Profesionalna peka

Quattro Top je kompaktna, lahka in praktična profesionalna peč na drva, popolna za namestitev na tovornjake s hrano, v kuhinji restavracije, v restavraciji s hitro prehrano ali za uporabo v gostinstvu. Z zmogljivostjo, ki se spreminja  od 3 do 4 pice naenkrat  (odvisno od velikosti), je ta kuhalni sistem, ki  doseže 450 °C v samo 30 minutah,  popoln za vse restavratorje, ki iščejo novo orodje z nizkimi obratovalnimi stroški.

Na voljo na plin, drva in v hibridni različici, priključek na dimovod za plinski model ni potreben, zadostuje namestitev pod napo. Zahvaljujoč  globini 90 cm  je Quattro Top splošno priznana kot profesionalna peč na drva, primerna za restavracijske kuhinje. Profesionalna peč za pico Quattro Top bo vedno zagotovila brezhibno podporo v vaši gostinski dejavnosti.

Quattro je idealna profesionalna peč na drva za peko pice, namenjena tistim gostinskim podjetjem z omejeno proizvodno zmogljivostjo. Speče  do 60 pic v eni uri  in je zaradi koles in nizke teže popoln za picerije, restavracije s hitro prehrano, catering, dogodke ali mobilni catering.

Ta super hitra peka za pico  doseže 450°C v 30 minutah, 8 cm debela ognjevarna površina hrani  toploto in jo počasi oddaja, kar omogoča hitro in homogeno peko. Profesionalna pečica na drva Quattro, ki je na voljo na lesni plin in v hibridni različici, vam bo vedno zagotovila vrhunsko kakovost vaših jedi.

Quick je profesionalna peč na drva in plin z visoko proizvodno zmogljivostjo.

Ta peč za pico, ki je na voljo tako s podstavkom na kolesih kot v vrhunski različici za postavitev na obstoječ podstavek, doseže  450 °C v 40 minutah  in speče  do 110 pic v eni uri . Kuhanje na serijo je  90 sekund .

Robustna, a hkrati lahka konstrukcija omogoča široko vsestranskost uporabe, poleg običajne namestitve v piceriji ali restavraciji jo lahko zahvaljujoč koleščkom poleti odnesemo izven prostora ali uporabimo v mobilnih gostinskih storitvah, npr. kot catering ali food trucks.

Opera je največja profesionalna pečica na drva v celotni ponudbi z visoko zmogljivostjo. Ta profesionalni kuharski pripomoček , ki je na voljo s podstavkom in brez njega,  je popoln za vse vrste gostinstva. Odlična za sodobno kuhanje na sprednji strani, zahvaljujoč edinstveni zasnovi, zaradi katere je pečica sestavni del opreme restavracije, ta profesionalna pekač za pico pripravi do 150 pic  v eni uri  in speče serijo  7 pic naenkrat v manj kot 90 sekund .

Ne potrebuje dimnika, razen če to izrecno zahteva lokalna zakonodaja, in lahko nevtralizira neprijetne vonjave s preprostim odstranjevalcem vonjav.

Doseže tako visoke temperature kot  prava peč na drva,  zato je odlična za države, kjer je zelo zapleteno pridobiti dovoljenje za kurjenje z drvmi. Izpostavljeni grelni elementi kupole omogočajo  hitro segrevanje  tudi dna pečice. Zahvaljujoč ognjevzdržnim zidakom Alfa Forni z visoko gostoto se toplota ohranja veliko dlje kot pri konkurenčnih izdelkih, kar ima za posledico drastično zmanjšanje porabe energije.

Napoli je  statična peč iz opeke na drva ali plin . V celoti je ročno izdelana ob spoštovanju najčistejše italijanske tradicije z uporabo visokokakovostnih surovin, zaradi katerih je zagotovo  najboljša peč za vsako picerijo .

Ta  ročno izdelana profesionalan peč  je bila zasnovana in izdelana z uporabo ognjevarnih opek "cotto", ki jih proizvaja Alfa v svoji peči Anagni blizu Rima.

Napoli je pečica, pripravljena za uporabo, ki je na voljo v široki paleti mozaičnih vzorcev po meri.

Napoli je  statična peč iz opeke na drva ali plin . V celoti je ročno izdelana ob spoštovanju najčistejše italijanske tradicije z uporabo visokokakovostnih surovin, zaradi katerih je zagotovo  najboljša peč za vsako picerijo .

Ta  ročno izdelana profesionalan peč  je bila zasnovana in izdelana z uporabo ognjevarnih opek "cotto", ki jih proizvaja Alfa v svoji peči Anagni blizu Rima.

Napoli je pečica, pripravljena za uporabo, ki je na voljo v široki paleti mozaičnih vzorcev po meri.

Napoli je  statična peč iz opeke na drva ali plin . V celoti je ročno izdelana ob spoštovanju najčistejše italijanske tradicije z uporabo visokokakovostnih surovin, zaradi katerih je zagotovo  najboljša peč za vsako picerijo .

Ta  ročno izdelana profesionalan peč  je bila zasnovana in izdelana z uporabo ognjevarnih opek "cotto", ki jih proizvaja Alfa v svoji peči Anagni blizu Rima.

Napoli je pečica, pripravljena za uporabo, ki je na voljo v široki paleti mozaičnih vzorcev po meri.

Napoli je  statična peč iz opeke na drva ali plin . V celoti je ročno izdelana ob spoštovanju najčistejše italijanske tradicije z uporabo visokokakovostnih surovin, zaradi katerih je zagotovo  najboljša peč za vsako picerijo .

Ta  ročno izdelana profesionalan peč  je bila zasnovana in izdelana z uporabo ognjevarnih opek "cotto", ki jih proizvaja Alfa v svoji peči Anagni blizu Rima.

Napoli je pečica, pripravljena za uporabo, ki je na voljo v široki paleti mozaičnih vzorcev po meri.

Profesionalna pečica, idealna za srednje in velike picerije, z izboljšano geometrijo in zmožnostjo ohranjanja toplote tudi pri intenzivni uporabi.

Kapaciteta je 5/6 pic, profesionalna peč FP101 je na voljo za uporabo na drva ali nastavljena na plinski gorilnik.

Posodobljena različica pečice za pico FP120, različica FP120N ima izboljšano notranjo geometrijo in povečano površino za peko, ki zagotavlja boljšo toplotno akumulacijo in enakomernost toplote po celotni notranji površini pečice.

Poleg tega lahko dodatki naredijo razliko: za še večjo natančnost je na voljo termometer s 5 cm steblom, termometer s sondo 1,5 m in izolacijski komplet.